«梅衣mamaのレシピ (10品)
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時間ないときにぜひ♪簡単☆キーマカレー！

レシピID:370590
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カレーに使う野菜はあるけど、肉がない！というときや、煮込んでる時間がないときに！！短時間で簡単に作れるカレーです♪ 余ったら次の日はだしを足してカレーうどんにどうぞ～！
梅衣mama 梅衣mama

材料 （ 2人分 ）

バター 大さじ１
しょうが １かけ
にんにく １かけ
玉ねぎ 中１／２本
あいびきミンチ 200ｇ
にんじん 中１／２本
じゃがいも 中１個
クミン（あれば） 少々
ガランマサラ（あれば）
少々
ワイン（なければ酒）
大さじ２
トマトジュース（あれば）
200ml
ローリエ １枚
コンソメ １個
市販のカレールー ５皿分

1

しょうが、にんにく、野菜はみじん切りしておく。バターを熱してしょうが、にんにくを入れて、香りが出てきたら玉ねぎをいためる。

2

玉ねぎが透明になってきたらミンチをいれ、ミンチが炒まったら塩こしょう少々、クミン、ガランマサラ（なければ一味でも）を入れ、他の野菜も入れる。

3

ワインを入れ、アルコール分がとんだらトマトジュースを加える（なければケチャップ大さじ２でもＯＫ）ざっとまぜたら水を２カップ加え（トマトジュースなしの場合は３カップで）コンソメ、ローリエを加えあくを取ったら５分煮る。

4

野菜が柔らかくなっていたら、カレールーをいれ、まぜながら５分煮込んで出来上がり！！お好みでしょうゆ、ウスターソース、プレーンヨーグルトなどを入れて味の調整をしてください。

コツ・ポイント

余ってる食材があれば何でもみじん切りにしていれてみてください。
トマトなんかをいれるとさらに美味しくなりますよ！
我が家ではたまに油で炒めたナスのみじん切りをトッピングしたりしています☆
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

08/05/25

写真

ワインとトマトジュースがキーマにはピッタリですね♪子供達にも人気

写真 caramel-cookie

caramel-cookieさん♪作ってくださって感激デス！

07/08/05

写真

夏野菜＋キーマの大好きな組み合わせで。暑い日に最適でした！

mik80

初つくれぽ嬉しいデス♪めちゃ美味しそうですネ！食べた～い☆

Tsukurepo

コメント

4件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/05/08
ダンナがカレーはキーマカレーじゃないと嫌だ・・・といったので、いろいろ調べて作ったのがきっかけです。それまで作ったことなかった・・・
しょうがが入ってるのでさっぱりしています。
うちではルーは横浜舶来亭（こだわりの中辛）を使ってますが、普通のカレールーでも美味しいですよ！

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