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カボチャを蒸して塩麹を入れて潰します。
きゅうりをスライスして入れます(塩もみしなくていいです)
ゆで卵の白身の部分を1と2に混ぜて黄身をほぐしてトッピング。
出来上がり。塩コショウしなくても塩麹とマヨネーズでいいお味についてます。お弁当や付け合わせ、サンドイッチに絶品です。