妊婦おやつ*プルーンきなこケーキ
Description
便秘解消☆貧血予防☆
外カリッ&中シットリ、黒糖のような香りのケーキ(^^)
覚えやすく簡単なレシピにしました♪
外カリッ&中シットリ、黒糖のような香りのケーキ(^^)
覚えやすく簡単なレシピにしました♪
材料
(パウンド型1つ分)
作り方
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1
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プルーンを好きな大きさに刻んでおきます。
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2
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ホットケーキミックスときなこを計り混ぜる。
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3
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ヨーグルトと卵を入れて混ぜる。ヨーグルトは水切り不要。
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4
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蜂蜜も入れて混ぜます。
(メープルシロップでもOK。その場合は甘くなるので控えめに)
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5
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①で刻んだプルーンを入れて混ぜる。
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6
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型に流し入れる。
包丁で表面に線を入れると焼き上がりが綺麗だよ。
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7
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オーブンで170度の30分焼くとこうなりましたぁヽ(*´▽)ノ♪
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コツ・ポイント
蜂蜜→甘さ控えめが好きな方は30gでOK。甘いのが好きな方は50gでOK。
ヨーグルト→牛乳への代替えもOK。
ヨーグルト→牛乳への代替えもOK。
このレシピの生い立ち
妊娠中に毎日ヨーグルトとプルーンを食べてたんです(‾∇‾*)ゞ食物繊維たっぷりのプルーンと体に良いきな粉とヨーグルトの組み合わせでお菓子作っちゃおうと思い立ちました。
ノンオイル、ノンバター、ノンシュガーでgood(*´ω`*)
ノンオイル、ノンバター、ノンシュガーでgood(*´ω`*)