ちぎりシナモンロール（ちぎりパン生地）　

バター以外の生地材料をこねる。まとまってきたら、バターも一緒にこね上げる。

きれいに丸め、2倍大になるまで1次発酵させる（ここまでHBでOK）。

ガスを抜き、丸めてベンチタイム15分。
（フィリング準備）○を混ぜておく。

手前からしっかりと巻き込んで閉じる。包丁で12等分に切る。

型に並べて2次発酵させる。 このとき、渦巻きの方向を揃え、具が多いものは外側に並べる。

刷毛で卵を塗り、スライスアーモンドを乗せて、200度のオーブンで14～16分焼く。