甘夏のピール
Description
白いわたを取らないので
その部分が、ゼリーの様になります。
その部分が、ゼリーの様になります。
静香御前
材料
甘夏の皮
ある分
砂糖
皮と同じg
グラニュー糖
適量
作り方
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1
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甘夏の皮をむき
鍋に入れ
皮が水に、浸るまで入れ
沸騰させ、茹で汁を捨てる
※3回程、繰り返す
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2
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①をザルに上げ、水切りをする。
程よい大きさに、カットする
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3
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②を鍋に入れ、②と同じgの砂糖を入れて煮る
※焦付かない様に気をつける
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4
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クッキングペーパーの上に並べて
乾かす
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5
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ある程度乾いたら
グラニュー糖をまぶす
くっつかない位
乾燥したら、完成
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コツ・ポイント
最後の仕上げの乾燥は、焦らず
時間が、解決してくれます。
時間が、解決してくれます。
このレシピの生い立ち
人から、もらった、オレンジピールが美味しいかったので
自分でも、作ってみようとしました。
自分でも、作ってみようとしました。
