レンコンの甘辛きんぴら

レンコン180gは、皮をむかずにタワシでよく洗い、薄くスライスする。水にさらさないで良い。

フライパンに、ごま油大さじ1を入れ、スライスしたレンコンを入れ透き通ってくるまで炒める。

甜菜糖、みりん、しょうゆを入れ、味を絡めながら炒める。

小鉢いっぱいのレンコンきんぴらの出来上がりです。