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大根は1/2等分し、幅5ｍｍ位に切る。赤唐辛子は種を取り、小口切りにする。
大根に塩をまぶし、よく混ぜ、3～4分位たち、水気が出てきたら、酢と砂糖を加え、かき混ぜる。
そのまま涼しい所で一晩寝かしたら、赤唐辛子を加える。
作ってくれて、ありがとう。お酒のお供にぱっちりですね。
ごはんのおとも、お酒のおつまみに、たくさん食べられますね。
地元野菜は新鮮で、より美味しそう。またお試しくださいね。
余った大根を美味しく食べれてよかった。また作ってください。
消費者庁
消費者庁
