ベジ♪ぽかぽか簡単♪トマト鍋

Name: ベジ♪ぽかぽか簡単♪トマト鍋
Yield: 1人分
Ingredients: ウインナー 3本; トマト 小1個(120グラム); キャベツ 100グラム; 玉ねぎ 小2分の1個(70グラム); 固形コンソメ 小2分の1個(2.5グラム); 水 300ミリリットル; 黒こしょう お好みで

Description

＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
材料の準備をしたらあとは煮込むだけ。トマトの酸味と野菜の甘味がベストマッチ。

東京あだち食堂

材料（1人分）

3本

小1個(120グラム)

100グラム

小2分の1個(70グラム)

固形コンソメ

小2分の1個(2.5グラム)

水

300ミリリットル

黒こしょう

お好みで

作り方

1

トマトは4分の1に切り、へたを切りおとす。キャベツと玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
2

鍋にウインナーと、1.の野菜を入れ、水と固形コンソメもいれる。
3

ふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮込み、できあがり！

コツ・ポイント

トマト以外の野菜はカット野菜や、冷蔵庫にある野菜でOK。お好みで、食べる直前に黒こしょうを効かせると、ピリッとした辛みが加わります。

【1人分】
エネルギー：258キロカロリー
塩分：2.2グラム
野菜量：290グラム
調理時間：15分

このレシピの生い立ち

足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区ベジレシピ」で検索！

レシピID : 3712013 公開日 : 16/02/25 更新日 : 21/12/09

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！