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白だし

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白だしくらい作ってやるぜー

材料

乾燥昆布(利尻)
10cm
鰹節
100g
酒
400ml
みりん
200ml
東丸醤油
大2
塩
大3
水
1L

作り方

  1. 1

    水に昆布をつけて1日寝かす

  2. 2

    次の日鰹節も、一緒に入れ沸騰させる
    沸騰が始まったらすぐ、火を止めてコス

  3. 3

    酒 みりん を煮切りして
    全部混ぜる。(火にむかってふーふーしないで！前髪燃えるから！).

コツ・ポイント

煮切りの時間！
やりすぎると鍋焦がすから注意な！

このレシピの生い立ち

白だしもってこーいってなって、無かったからMクスバリュで買ってきたら作らんかーいってなったから(＾ω＾)
レシピID : 3712700 公開日 : 16/07/01 更新日 : 16/07/01

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白だし
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