詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

味が染み込む塩唐揚げ(*´∀`)

味が染み込む塩唐揚げ(*´∀`)の画像

Description

誰もが大好き唐揚げ！子供から大人までご飯が進むおかずです♡あるわざでより美味しくなります！！

材料 （3人分）

鶏肉
2枚
◯粗塩（無ければ普通の塩）
小さじ1
◯砂糖
小さじ1
◯お酒
大さじ2
◯ごま油
小さじ1
◯にんにく
チューブ2センチ
◯しょうが
チューブ2センチ
卵
1つ
小麦粉
大さじ3
片栗粉
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉を余計な脂などを切り落としひと口大に切り味が染み込むようにフォークでぶすぶすさす

  2. 2

    ジップロックか厚手のビニールに◯を入れて混ぜそこに1の鶏肉を入れて冷蔵庫で30分以上寝かす

  3. 3

    写真

    袋の中に卵も入れ‥

    ここからが味の染みるポイント！
    タップリングと言ってお肉を下から100回以上揉み込み続けると‥

  4. 4

    写真

    汁っぽかったのがドロドロになる！
    ここまで揉み揉み‥
    そこに小麦粉、片栗粉を入れて揉み込み‥油で揚げます！

  5. 5

    写真

    出来ました！！！
    塩唐揚げの出来上がり(^ ^)

コツ・ポイント

とりあえず下からひたすら揉み込み！！
手が疲れるけど味がしっかりついてどれも均等に
美味しく食べれます！！

揉んで揉んで揉みまくる！

このレシピの生い立ち

毎回なかなか味が均等にしみなかった唐揚げ‥
家族のために試行錯誤していた時、唐揚げ屋さんの唐十の元店長さんからタップリングという裏技を伝授！いざ試したらどれも均等にしっかりしたお味！
ちょっとしたことだけどいつも味を足す主人も足さずに完食！
レシピID : 3712824 公開日 : 16/02/25 更新日 : 16/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年4月6日
初れぽ
写真
sharonkiwi
初塩唐揚げ、美味しかったです！5歳息子もパクパク食べてました♫

初レポ嬉しいです♡うちの子もばくばく食べます！また作ってね♡

つくれぽを書く

( )
ＭＩＩ−ＳＡ
味が染み込む塩唐揚げ(*´∀`)
by ＭＩＩ−ＳＡ