おからとソラマメのグラタン

おからは電子レンジで３分くらいチンする。おからの水分を飛ばす。FPで玉葱をみじん切りにする。ハムは途中投入するか１cmくらいに切る。

鍋にバターを溶かし、その中に玉葱とハムを入れる。玉葱とハムを炒めて２回に分けて小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を電子レンジで人肌に温める。

１の鍋に数回に分けて牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜる。途中コンソメキューブ1/2をいれる。結構シャバシャバでしたので弱火でまぜまぜ。トロリをしたらできあがり。塩コショウで味の調整。（チーズが入るので塩加減注意。）