手作り！餃子鍋～塩鍋風～
Description
シャンタンDXで作るお手軽で美味しい塩鍋です(〃^ー^〃)
市販の餃子でも代用出来ます♪
市販の餃子でも代用出来ます♪
じゅびにゃん
材料
（2～3人分）
餃子
12個～
2枚
キャベツか白菜
250g位
1本
きくな等(お好みで)
1束
1～2玉
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鍋だし
1.8リットル(9カップ)
シャンタンDX
45g(大3)
塩(美味しい物)
5～6g(小1)
おろしにんにく
5g(小1)
作り方
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1
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【餃子を作る】
オススメの餃子レシピID:3699140
市販の物等で代用してもOK！
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2
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絹あげはキッチンペーパーで包んで500wのレンジで1分秒加熱して余分な油を抜く。
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3
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絹あげを一口サイズに切る。
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4
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キャベツか白菜をざく切りにする。
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5
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白ネギは斜め切りにする。
その他お好きな野菜も食べやすく切る。
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6
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鍋に分量の水を入れて沸かし沸騰したらシャンタンDX、塩、おろしにんにくを加える。
(餃子を茹でるお湯を沸かしておく)
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7
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鍋だしを沸騰させ、ネギ→キャベツ(白菜)→豆腐の順に加える。
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8
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水を沸騰させた別の鍋に餃子を入れて浮いて来るまで茹で、ザルに取って水気をきる。(工程7と同時進行で茹でて下さい)
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9
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茹でた餃子を沈まない様に上に乗せる。(餃子の皮を傷付けない様に丁寧に扱って下さい)
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10
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鍋の〆にはラーメンがオススメです。
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11
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オススメの麺はサリ麺です。モチモチ食感で塩鍋にも良く合います。
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12
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塩は出来るだけ美味しい物を使って下さい。今回はヒマラヤ岩塩のパウダーを使用しました。
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13
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お陰様で100レポ達成！焼き餃子レシピID:3399393もオススメです(〃^ー^〃)
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コツ・ポイント
餃子は皮を傷付けないように別鍋で茹でてからお鍋に入れて下さい。具材はお好みで変更して下さい。ニラやもやしを入れるのもオススメです。
このレシピの生い立ち
スープ餃子と水餃子を組み合わせて作ったアレンジメニューです。
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じゅびにゃん
