あさりとマッシュルームのガーリック酒蒸し

あさりは砂抜きをしておく。マッシュルームは食べやすく切る。(我が家は４等分)にんにくはみじん切りにする。

フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかけ、香りを出す。香りが出てきたらマッシュルーム、あさりを投入！

油が回ったら、酒を入れ蓋をして蒸し煮にする。あさりが開いたら蓋を開け、味をみて塩を振る。