俺の甘鯛味噌漬け
Description
色々と甘鯛料理をしましたが、味噌漬けの評判はいい。
とものぱぱ
材料
（2人分）
甘鯛
2匹
白味噌
100g
みりん
10cc
酒
10cc
作り方
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1
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甘鯛25センチ前後
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2
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開きにする。
頭は、潮汁が最高。
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3
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白味噌のような甘めの味噌がいいと思う。さらに甘め派の人は、ここに砂糖を入れても良い。
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4
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味噌10に対して、酒みりんをそれぞれ1になるように入れて、混ぜる。
硬さは写真ぐらい。もう少し柔くてもいいかも。
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5
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タッパーに味噌を塗り、
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6
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サラシを引いて、魚をおく。
サラシが無ければクッキングペーパーでもオーケイ
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7
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また、サラシ、味噌、魚を繰り返す
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8
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これで、2日〜3日寝かせます
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コツ・ポイント
サラシまたはクッキングペーパーを使うと、焼くときに焦げづらい。
このレシピの生い立ち
冬の大好きな釣り物甘鯛！を色々な食べ方で
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
とものぱぱ
