災害非常食レシピ✿カルボナーラ風パスタ
yukanosuke
作り方
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1
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水150ccにパスタを30分漬ける。沸騰してから3分茹でる。ハムを細切りにする。（1㎝×2㎝位）
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2
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牛乳100cc入れ、コンソメ・塩・胡椒で味付ける。ハムも入れる。
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3
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中央にくぼみをつけ、卵黄を盛り付けて出来上がり～黒胡椒を後振りしています。
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4
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※災害時ではない場合
パスタを茹でざるに上げ、ソースを作ってからパスタを戻し絡めます。
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コツ・ポイント
※パスタを30分水に浸すことで茹で時間を大幅に短縮します。
※牛乳を使うのであっさり目ですが、最後に卵黄を絡めながら頂くとトロミが出ます。
※時短パスタ（茹で時間3分など）だと、記載した水分では少ないのでお気を付けを。（水分吸収多いので）
※牛乳を使うのであっさり目ですが、最後に卵黄を絡めながら頂くとトロミが出ます。
※時短パスタ（茹で時間3分など）だと、記載した水分では少ないのでお気を付けを。（水分吸収多いので）
このレシピの生い立ち
災害時、水を大量に使わずに食事を作ることを仮定して作ったレシピです。少ない材料とエネルギーで調理をしなければなりません。できる限りのことをして、そして美味しさを追求した形です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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