ラー油のそぼろあんかけ中華ソース
Description
「桃屋のラーユ」を使って高級中華風に
ホタテとほうれん草を和えてます。
何でも応用出来ますよ！
ホタテとほうれん草を和えてます。
何でも応用出来ますよ！
サリー1号さん
材料
大4~5個
2束
塩コショウ（炒め用）
少々
250~300グラム
ラー油（桃屋の辛そうで辛くないラーユ）
大3~4杯ぐらい
しょうが(すりおろし)
大2~3ぐらい
180~200mlぐらい
だし醤油(めんつゆ 可）
少々
豆板醤
大1杯ぐらい
甜面醤
大1杯ぐらい
大1杯半~大2杯ぐらい
サラダ油（ごま油）
適量
にんにく(スライス)なくてもいい。
約1房（1房につき4~5個ついてます）
作り方
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1
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①桃屋さんのラー油は万能調味料として
置いときましょう。
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2
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②熱したフライパンに、ラー油,しょうが,にんにく,豆板醤,甜面醤を炒める。
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3
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③ ②とミンチ肉を加え炒める。だししょうゆ（めんつゆ）
を少し入れる。
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4
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④ ③に
水溶き片栗粉（水を約180~200mlと、かたくり粉大さじ1半～2杯を入れ溶かしたもの）を入れ少し煮る。
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5
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⑥熱したフライパンにホタテ（1個を半分に切ったもの）,ほうれん草,塩コショウを入れ炒める。
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6
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⑦ ⑥を④のミンチ
ソースをかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
☆ミンチとラー油のソースに水溶きかたくり粉をいれたら、ソースとなじむように少し煮てください。
☆ほうれん草とホタテを炒めるとき、塩,コショウを入れ過ぎないでください。
☆水溶きかたくり粉の分量は、自分の好みで水とかたくり粉を調整しましょう。
☆ほうれん草とホタテを炒めるとき、塩,コショウを入れ過ぎないでください。
☆水溶きかたくり粉の分量は、自分の好みで水とかたくり粉を調整しましょう。
このレシピの生い立ち
特になし。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
