簡単おしゃれ♪な赤エビのマリネ

赤エビは殻をむき、食べやすく切っておきます。

レモンは飾り用にいちょう切りにしたものを数枚作り、レモン汁を絞って、マリネ液と白だしを合わせておきます。

プチトマト、玉ねぎ、パセリはみじん切りにします。玉ねぎは水にさらしペーパーで絞っておきます。