材料少なめ 友チョコトリュフ
misat。
作り方
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チョコを細かく砕いて、湯煎で溶かす。
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3
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鍋で生クリームを温める。鍋のふちがフツフツしてきたら、鍋を火から降ろして、チョコに加えて混ぜる。
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4
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混ざったら、氷水にボウルをつけて、ゆっくり混ぜながら、生チョコを固める。
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5
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絞れる程度にチョコが固まってきたら、用意した絞り袋にチョコを入れて、2.3cmの大きさになるように、皿に絞り出す。
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6
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絞り出したチョコを冷凍庫に入れる。（25~30分）
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25~30分経って、チョコが手に付かない様になったら、冷凍庫から出して、（あれば手袋をして）手で丸める。
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8
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丸め終わったら、皿に戻して、再び冷凍庫に入れる。（5分）
この間に、コーティングの準備をする。
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5分経ったら、チョコを取り出し、コーティング類をまぶす。余分な粉は払い落したら完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
バレンタインで材料が余ったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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