大根と生姜のなます

Name: 大根と生姜のなます
Yield: １０人分以上
Ingredients: 大根 １本(皮を剥いて１㎏); 塩 小さじ２; 生姜 ４０ｇ（皮を剥いて）; 砂糖 大さじ3; 酢 70㏄

Description

大根と生姜のさっぱりなますです。
生姜のピリッとした辛さが美味しいです。
箸休めやお漬物代わりにどうぞ・・・

ｙａｎａｎａ

材料（１０人分以上）

大根

１本(皮を剥いて１㎏)

塩

小さじ２

生姜

４０ｇ（皮を剥いて）

砂糖

大さじ3

酢

70㏄

作り方

1

大根は皮を剥いて、千切りにします。
ボウルに大根と塩を入れ少し揉み、３０分程放置。水分を出します。
2

①の大根の水分を絞り、生姜の千切り、砂糖、酢を入れ混ぜ合わせ、保存容器に入れて半日程寝かせ味をなじませます。
3

器に盛り付け食卓へ・・・

コツ・ポイント

大根はあまり細くない千切り、生姜はなるべく細い千切りにしましょう。
調味料は、お好みで調整を・・・
酢と砂糖の部分を、寿司酢にするともっと簡単に出来ます。
新生姜で作れば、辛さマイルドになると思います。

このレシピの生い立ち

紅白なますが大好きな我が家。
たまには違う味をと思い作ったのが始まりです。
ひと味違ったなますも美味しいです。

レシピID : 3721685 公開日 : 16/03/01 更新日 : 16/03/01

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2017年6月11日

初れぽ

ラムレーズン中毒

人参なかったから生姜でやってみたら、とっても美味しかったです！

作者コメントを見る

早速作って下さりありがとう♡ 美味しく食べて頂き感謝です！！

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

大根 (159,157品)