かぼちゃとツナコーンのスコップコロッケ
まめしばまめまめ
作り方
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1
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かぼちゃは種とワタの部分をスプーンで削ぎ取って、皮が付いたままラップに包んでレンジで600w4分。
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2
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柔らかくなったら1口サイズ位に切り、更に600w5分。フォークで簡単に潰せる位にしておく。固ければ30秒ずつ追加して。
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3
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かぼちゃをチンしている間に、フライパンにオリーブオイルをひき、パン粉を小麦色になるまで炒める。※弱火で！
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4
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かぼちゃをフォークでつぶし、ツナ缶・コーン、☆を入れてなめらかになるまで混ぜる。クリーミーなのがお好きな方は豆乳追加で。
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6
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オーブントースターで6分。
※お手持ちのトースターによって時間は調整してください。
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コツ・ポイント
☆手間がかからない事、短時間で作れる事を重視して皮は剥いてません。建前としては栄養あるってことで！気になる方は剥いてください。
☆パン粉はたっぷりかけた方が美味しいです。
☆パン粉はたっぷりかけた方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
短時間で出来るかぼちゃレパートリーが、煮物かサラダしかなく、普通のコロッケは手間がかかるので、スコップコロッケにしました。
