型要らず❗鶏ひき肉のふんわりミートローフ

ひき肉に水切りをした豆腐を崩しながら混ぜて粘りが出るまでよく練る。

ひじきとニンジン、玉ねぎをみじん切りにして1に混ぜ、調味料と片栗粉を加えて混ぜる。

オーブンの天板にシートを敷く。肉だねの2/3を長方形に敷き、チーズをのせて残りの肉だねを重ねひとつにまとめる。

15分程加熱し、ベーコンが色づき、刺してみて肉汁が透明になっていたら完成。写真はチーズがはみ出てしまってます。