チョコレートと苺のパウンドケーキ
Description
しっとりチョコレートケーキに苺をのせて。酸味があって、苺の味をしっかりと感じられます。
材料
80g
40g
小さじ1/2
バター
80g
40g
砂糖
60g
2個
大さじ1
60mL
9粒
デコレーション用チョコレート
20g
5〜6粒を刻む
作り方
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1
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□の粉類をボウルに入れ、泡立て器で混ぜておく。
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2
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小さく割ったチョコレートとバターを湯煎にかけて溶かしておく。
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3
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卵は溶いておく。
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4
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2に砂糖を半量入れてよく混ぜ、混ざったら残りの半分も入れて混ぜる。
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5
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4に卵を1/3量ずつ入れて混ぜ込み、すべて混ざったらキルシュワッサーを入れ、混ぜる。
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6
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5に牛乳を入れて、混ぜ合わせる。
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7
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6に1の粉類をふるい入れ、木べらかゴムべらでツヤが出るまでよく混ぜ合わせる。
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8
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オーブンを180℃に余熱しておく。
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9
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パウンド型にスプーンで分け入れ、苺を少しだけ埋め込む感じ(半分だと入れすぎです)で並べる。
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10
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オーブンに入れて、30分焼く。
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11
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しっかりと冷めたら、デコレーションをする。
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12
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ポリ袋の隅にチョコレートを入れ、湯煎にかけて溶かす。
袋の角のところを切り落として、ケーキの上にかける。
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13
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ナッツやチョコレートチップを飾ってもかわいく仕上がります。
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コツ・ポイント
チョコレートの香りが濃厚なので、洋酒は入れなくても十分美味しく焼き上がります。
苺は、生地にのせたら、指先で軽く押す感じで。
焼けてくると生地が膨れ、ちょうどよく埋まります。
押し込んでしまうと、すっかり見えなくなってしまうので気をつけて。
苺は、生地にのせたら、指先で軽く押す感じで。
焼けてくると生地が膨れ、ちょうどよく埋まります。
押し込んでしまうと、すっかり見えなくなってしまうので気をつけて。
このレシピの生い立ち
みらめいさんの苺のブラウニーhttp://cookpad.com/recipe/3657801の写真に魅せられ…でもブラウニーよりケーキがいい!というワガママから生まれたレシピです。
まったく違うものになりましたが、みらめいさんに感謝です。
まったく違うものになりましたが、みらめいさんに感謝です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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