柚子茶de なます♪の画像

Description

柚子茶、ありますか?
常備菜にどうですか?(´∀`☆)

材料 (作りやすい分量)

直径10㎝×長さ10㎝
中くらいのを1/3本くらい
柚子茶
50gくらい
お酢(今回はりんご酢)
50㏄
砂糖
20~40g
あれば自然塩
一つまみ

作り方

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    大根、人参は皮をむいて、食べ易い大きさに短冊切り千切りでも♪ 容器の用意。蓋付きで♪

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    容器に大根、人参を入れます。

  3. 3

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    柚子茶、砂糖、お酢、塩を入れて、混ぜ混ぜ・・・。後は、蓋をして冷蔵庫に一晩。 2日目くらいからが美味しいです^^みのりは少なくなってきたら足してます。5日くらいは充分持ちます^^

コツ・ポイント

初めは残り少なくなった柚子茶の瓶に直接材料入れてました(^∀^) でもたくさん食べたいし、レシピアップしてみようかな~って思ってから容器に入れて作り始めました。分量はだいたいです(笑)
細めに千切りにして、塩もみしてから漬けるとおもてなしにもいい感じです。でも、ぽりぽり食べたいし、面倒くさいので、太めに切って直接混ぜ混ぜしちゃってます。

このレシピの生い立ち

柚子風味のお漬物や酢の物が好きなので。
柚子茶の最後の方、みなさんどうやって楽しんでるのかな?みのりはお湯を入れて最後はぐるぐる混ぜてたんですが、結構多いので(笑)大好きな酢の物にもお砂糖代わりにいけるかも!と思って作ったら結構いい感じでした。最近はりんご酢で作るのがお気に入りです。
気分で酸味や甘み調節するといいと思います♪
レシピID : 372541 公開日 : 07/05/12 更新日 : 07/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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Lila
輪切り大根で。柚子が手に入らないので有難い。美味しくできました♪

ドイツからのれぽ感激です♪大根あるんですね!美味しそうです♪

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CZKO
赤大根だけですが美味しかった!柚子茶使い道の名案をありがとう!

赤大根の色と柚子の色が素敵ですね♪嬉しいれぽ&コメント感謝♪

初れぽ
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はに子
切干大根で作ったから見た目が。。 ゆず味バッチリきいて美味しい☆

切干でもシャキシャキして美味しいですよね^^嬉しいコメ感謝♪