☆クレームブリュレ風☆フレンチトースト♪
レシピID:372691
外はパリパリ★中もほどよくふっくら、とろり☆オーブンで作るフレンチトーストです。オーブンからする甘～い香りが・・・♪写真のものはイタリアン・ブレッドを使っています。
材料 （ ３-４人分 ）
| フランスパン（または、イタリアンブレッド） | |
| 1/2本（大体250gくらい） | |
| 卵 | ３個 |
| 牛乳 | １５０ｃｃ |
| クリーム | １５０ｃｃ |
| シナモン | 小さじ1/4 |
| バニラ・エッセンス | 少々 |
| バター | ５５ｇ |
| 砂糖（あったら、ブラウン・シュガー） | |
| ６０ｇ | |
| メープルシロップ | 大さじ１・５ |
| 型に塗るバター | 適量 |
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1
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フランスパンを厚さ２．５～３ｃｍくらいに、スライスする。これを内側にバターを塗った大きめなケーキ型の底にひき詰めます。（まるねねは、２３ｃｍｘ２３ｃｍのものを使っています）。
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2
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卵、牛乳、クリーム、シナモン、バニラエッセンスをボウルなどに入れ、混ぜ合わせて、先程の型にパンの上にかけながら流し込む。ラップをして、冷蔵庫に入れて一晩置く。
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3
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翌日、オーブンを１８０度に予熱する。その間に、型を冷蔵庫から取り出しパンを裏返す。小さな鍋にバター、砂糖、メープルシロップを合わせて、火にかける。ぶくぶくと泡立ってきたら、火を止め、これをパンの上に満遍なくかかるように先程の型に流し込む。
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4
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オーブンで３５分ー４０分くらい、表面がパリパリになって、焼き色がほんのりとついたら取り出す。裏返しにしてお皿にもりつければ出来上がり！
コツ・ポイント
型は金属製のものを使ったほうが、パンの裏に焦げ目がついて、美味しいです。まるねねのうちのオーブンは温風なので、温風オーブンではない場合は温度を少しあげる必要があると思います。型の底に卵液がたまりすぎちゃう場合は牛乳の量を減らして調整して下さい。卵液がたまったまま焼くと底がプリンみたいになって上手く焦げ目がつきません（それはそれで美味しいのですが・・・）。
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/13
もともとは、プリンみたいなフレンチトーストを作りたい・・・と思って、色々と試した結果、クレームブリュレみたいに表面をパリパリにしたほうが美味しかったので・・・♪
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