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スライス生チョコで渦巻きパン

スライス生チョコで渦巻きパンの画像

Description

ブルボンのスライス生チョコを使って、スィーツみたいな渦巻きパンを焼きました。アーモンドプードル入りの贅沢生地です。

材料

強力粉
１９０グラム
薄力粉
３０グラム
アーモンドプードル
３０グラム
砂糖
３０グラム
塩
４グラム
サラダ油
１５ｃｃ
バター
３０グラム
牛乳
１７０ｃｃ
ドライイースト
４グラム
スライス生チョコレート
５枚

作り方

  1. 1

    スライス生チョコ以外をホームベーカリーのケースに入れ２０分こねる

  2. 2

    そのまま５０分一次発酵する

  3. 3

    ガス抜きをして５分割してベンチタイム２０分

  4. 4

    写真

    再びガス抜きして、四角に伸ばしスライス生チョコを置いてぐるぐる巻いていき包丁で４つに切る

  5. 5

    型に詰めてオーブンの発酵機能で４０分二次発酵

  6. 6

    写真

    オーブンを１８０度１8分に予熱。ハケで牛乳を塗って焼成して完成！

コツ・ポイント

型に詰めるときに渦巻きがきれいな面を上にしましょう！アーモンドプードルを入れる事によって、翌日もしっとり美味しいパンになります。

このレシピの生い立ち

モニター品でいただいたブルボンのスライス生チョコ。渦巻きがきれいに出ると思って、くるくる巻いてパンを焼いてみました。焼成によって溶けてもくるくる模様がちゃんと残って可愛いです♪
レシピID : 3727327 公開日 : 16/03/04 更新日 : 16/03/04

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スライス生チョコで渦巻きパン
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