サツマイモの炊き込みご飯の画像

Description

お寿司についてくるガリ(甘酢生姜)を混ぜて、アクセントにします。

材料

3合
サツマイモ 小 250g
1本
1/2枚
適量
★だしの素(ほんだし)
小さじ2/3
★醤油
小さじ1
★塩
小さじ1/3
★酒
大さじ2
ごま塩
適量

作り方

  1. 1

    炊飯器にお米と水をセットする。
    *水は炊飯器のメモリで堅めに合わせる。

  2. 2

    写真

    サツマイモを厚さ1.5cm程度のイチョウ切りにする。

    水にさらす
    (10分)

  3. 3

    写真

    油揚げは油抜きして、細かめに切る。

  4. 4

    写真

    ①に②と③、★印の材料を入れ軽く混ぜる。

    普通に炊く。

  5. 5

    写真

    ガリ(甘酢生姜)を刻む。

  6. 6

    炊き上がったら⑤を入れて混ぜる。

    最初は別皿にしても良いかも。

  7. 7

    写真

    お茶碗によそって、ごま塩をふって完成です。

  8. 8

    写真

    使用した甘酢生姜です。
    3袋使用しました。
    参考として。

コツ・ポイント

●特にありません。
●甘酢生姜は米一合に一袋の割合で入れていますが、最初は別皿でも良いかも。主食が口に合わないと厳しすぎですから。

このレシピの生い立ち

サツマイモご飯をさっぱりと。
レシピID : 3727551 公開日 : 16/03/04 更新日 : 16/03/07

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