超かんたん押し寿司☆自宅にある素材で

グリーンアスパラは根元から5cmだけ皮をむき、4mmの斜め切りにする。穂先は飾り用に4cmほど残しておく。

生椎茸は石突きを切って除き軸部分と傘部分に切り分けてから3mmの細切りにする。

油揚げは熱湯をかけて油抜きする。またはペーパータオルで包んで耐熱容器に入れてレンジで加熱後にペーパータオルで油を取る。

温かいご飯にすしのこを少しずつ振り入れながらご飯をしゃもじで切るように混ぜて酢飯を作る。

4を600Wの電子レンジで1分半加熱し、5にさっくりと混ぜ合わせる。

6を四等分し、その一つの半分を押し寿司用の型に入れて押し板で押す。押し板を外し、桜でんぶを上にのせて再度押す。