ブロッコリー×温泉卵の塩＊塩昆布トースト
ミッキーアン
作り方
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1
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ブロッコリーは小房に分けてサッと茹で、ざるにあげて塩少々で下味をつける
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2
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パンに練りからしを塗り（省略可）、中央に温泉卵を載せてその周りにブロッコリーを並べ、塩胡椒を全体的に軽くふる。
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3
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ピザ用チーズと塩昆布を載せてマヨネーズを絞り、色よくトーストする。
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4
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オリーブオイルを回しかけ、刻みネギを散らしてレモンを絞って完成です。
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コツ・ポイント
塩と塩胡椒の量・割合はお好みで。いずれも使いすぎに注意してください。
このレシピの生い立ち
ブロコリー＆温泉卵に、塩昆布と塩胡椒を合わせたトーストを作りました。塩昆布だけよりもあっさり仕上げたくて。
ミッキーアン
