彩り華やか＊フルーツ大福
VEGEKO
作り方
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1
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中身用のフルーツをカットする。(今回はバナナ)
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2
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オレンジはふさつきにしました！苺くらいの大きさが良さそうです！パインはペーパーで水切りする。
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3
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白餡と餡用の野菜パウダーを良く混ぜ合わせる。(今回むらさき芋パウダー)
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4
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餡でフルーツを包み、冷やしておく。
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5
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6
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ラップで包んでも良さそうです！
(写真はにんじんパウダーの餡)
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7
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砂糖と野菜パウダーを混ぜ合わせる。
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8
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耐熱のボールに白玉粉・水・⑦を入れ混ぜ合わせたら、ラップをせずにレンジに1分かける。
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9
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一旦取り出しかき混ぜ、再びレンジに1分かける。
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10
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熱いうちに良く練り、粘りを出す。
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11
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片栗粉の上に取り出し、4等分にカットする。
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12
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生地を包みやすい様に伸ばし、冷やしておいた餡を包む。
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13
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包んで丸くならし、粉を良く落としたら完成。
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14
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左から
◆パイナップル：ゆずパウダー
◆バナナ：紫芋パウダー
◆キウイ：ほうれん草パウダー
◆オレンジ：人参パウダー
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コツ・ポイント
水分の多いフルーツはしっかり水切りをした方が良いです！パインの大福は少し崩れてしまいました(´・・｀)ゞ
白餡と野菜パウダーは良く混ぜればしっかり混ざりました！
白餡と野菜パウダーは良く混ぜればしっかり混ざりました！
このレシピの生い立ち
想像しにくい味かもしれませんが、おいしい！と好評でした。ほうれん草は抹茶大福みたい！
フルーツと餡がよく合いました！
野菜もしっかり摂れています♪
フルーツと餡がよく合いました！
野菜もしっかり摂れています♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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