アメコミ気分なトマトソース(濃縮ver
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイル(できれば香りのないもの)をひく
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3
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みじん切りにした、たまねぎを色がなくなる位まで炒める。
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4
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乾燥バジルを一つまみ入れる。
お好みで、塩・砂糖を入れる。(私は塩のみいれました。両方入れなくてもヘルシーです)
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5
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フライパンに在席している、炒めた材料の倍の量の、トマトホールを入れる。
そして赤ワイン投入。
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6
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細かく刻んだタイムと、ローリエはそのままを入れて、10分煮込みます。(弱火)
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7
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フライパンに在席している具材と、同量のケチャップを入れます。また10分煮込んで出来上がり。
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8
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ソース大さじ二杯+余ったトマトホール、しいたけで、煮立てて、パスタソースを作りました。うをー。体がリコピンを求めているー!
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9
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ナシゴレン?の味付けが薄かった時、失敗したとき、プラスしました。
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コツ・ポイント
ケチャップ自体に塩分があるので、塩は入れなくてもいいかもしれません。お砂糖いれると、お子様向けだと思います。ファミレス気分で楽しいかもしれない。 濃縮タイプなので、生トマトと混ぜてトマトソースにして下さい。
このレシピの生い立ち
トマトの調理方法をレクチャー