うどんスープで美味しい和風ラーメン
きのこや
作り方
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1
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菊水の生麺
ヒガシマルのうどんスープは鉄板
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2
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水とスープの素とちくわを入れて沸かす。
通常は蒲鉾を使う
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3
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中華麺を茹でてしっかりと湯きりして丼へ
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4
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スープを注いでネギ、天かすをトッピング
この状態で素ラーメン
この段階で想像よりラーメンスープな感じです。
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5
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夕食の残り物の鶏モモ肉網焼きをスライスしてトッピング。
更にスープがラーメンらしく成りました
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コツ・ポイント
素ラーメンに動物性の脂を追加すると普通にラーメンスープに成ります。
豚チャーシューや牛スジ煮込みなど合います
豚チャーシューや牛スジ煮込みなど合います
このレシピの生い立ち
中華麺が余っていたので夜食に
あっさりラーメンが食べたかったんで素ラーメンに
夕食の残り物の塩胡椒強めの鶏モモ肉網焼きをトッピングしたら、鶏の脂が溶けて美味しいラーメンスープに鳴りました。
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あっさりラーメンが食べたかったんで素ラーメンに
夕食の残り物の塩胡椒強めの鶏モモ肉網焼きをトッピングしたら、鶏の脂が溶けて美味しいラーメンスープに鳴りました。
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きのこや
