誕生日にプリンセスケーキ☆
Description
中身をレアチーズにしたら生クリームの苦手な兄達も気に入って食べてくれました(*^^*)
材料
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タルト生地
120g
砂糖
40g
1個分
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アーモンドクリーム
65g
グラニュー糖
65g
65g
1個
10g
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飾り用
200g〜400g
アラザンや食紅など
適量
1パック
ホットケーキや食パンなど
適量
又は、レアチーズケーキ
適量
作り方
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1
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フードプロセッサーにメタルブレードをセットし☆の材料を入れスタート。ポロポロになったら卵黄を入れ混ぜひとまとまりにする。
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2
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タルト型に敷き詰め、フォークで空気穴を開ける。
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3
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1のフードプロセッサーは洗わずにアーモンドクリーム用のバターを入れ混ぜ材料順に加え滑らかにする。
2の型に敷く。
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4
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大フライパンに並べ蓋をしてインダクションレンジタルトモード2かプレートモード170℃で30分焼く。蓋を開けて粗熱をとる。
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5
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ベース①
ホットケーキを作る。生クリームとホットケーキとイチゴで土台の上に山を作り、生クリームでコーティング。
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6
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印刷したプリンセスを上半身で切り、爪楊枝を貼り付ける。
山に刺して完成!
ちいさなプリンセスソフィア。
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7
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ベース②
上をレアチーズケーキにする場合。適当な大きさの器にイチゴを混ぜたレアチーズケーキを作り、土台に乗せる。
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8
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レアチーズバージョンの断面です。
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9
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生クリームでコーティング。
美女と野獣のベル。
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コツ・ポイント
生クリームか硬すぎるとコーティングが滑らかになりませんσ(^_^;)
このレシピの生い立ち
子供のリクエスト。アーモンドクリームのタルトをアレンジしました!