ベビーホタテと豆腐のバター醤油炒め

ベビーホタテと豆腐のバター醤油炒めの画像

Description

春らしい季節のメニューを♥

材料 (2人分)

ベビーホタテ 10個ほど
キヌサヤ 10個ほど
人参 半本
絹ごし豆腐半丁
椎茸 4個ほど
バター、オリーブオイル、出汁
燻製醤油

作り方

  1. 1

    ベビーホタテをオリーブオイルとバターを少しフライパンで温めてから軽く炒める

  2. 2

    そこにニンジンの千切り、椎茸、豆腐を一口大に切ったものをいれ、水を半カップ、出汁を入れて 少し煮る

  3. 3

    筋を取ったキヌサヤを入れ、フライパンを軽く揺すりながら炒め、最後に 燻製醤油を小さじ1ほど回し入れる

コツ・ポイント

ホタテは固くなりすぎないように火を通し過ぎない様にする。

このレシピの生い立ち

ホタテとバター醤油は相性が良いので、あとは目で楽しめるように緑を。
レシピID : 3733239 公開日 : 16/03/06 更新日 : 16/03/06

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