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じゃがいもは粉ふきにし、フォークの背でつぶす。きゅうりは小口切りにして塩をふり、しばらく経ったら、絞って水気をきる。ハムは小さく切る。
◎を合わせてよく混ぜる。※節つゆがない場合は麺つゆ(2倍濃縮)に、かつお節をひとつまみ程混ぜて作ってみてください♫
ボウルで①と②をよく和えて出来上がり♫