使うのが楽しみな自家製☆昆布ポン酢

★日ごと昆布の旨みが出ておいしくなり、お料理に使うのが楽しみになる昆布ポン酢♪食べる直前に柚子の絞り汁を足すとより一層おいしくお召し上がりいただけます。
★本みりんで作る場合は、火にかけアルコール分を飛ばしてから調味料を合わせます。

★白菜の重ね鍋をしたときに出したこのポン酢のウケがよかったので、レシピとは言えませんが覚え書きに。
★お鍋のときにはもちろん、ジャコおろしや冷ややっこによく使います。豚肉炒めや酢豚などのお料理にも重宝します。