コーヒーナッツパンの簡単チョコ折込パン

コーヒーナッツパンの簡単チョコ折込パンの画像

Description

ミニスティック食パン2本分です。
パン生地はコーヒー味に胡桃入り。
生チョコシートでほんのり甘さと珈琲のほろ苦が絶妙です

材料 (1斤)

ブルボン・スライス生チョコレート
6枚
250g
砂糖
20グラム
コーヒー(ブラック)
180CC
6グラム
6グラム
15グラム
3グラム
80グラム

作り方

  1. 1

    胡桃と生チョコスライス以外をホームベーカリーにセットする。具入れブザーがなったら刻んだ胡桃を投入。
    1次発酵まで。

  2. 2

    一次発酵が終わったパン生地を取り出し、半分に分ける。

  3. 3

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    パン生地を伸ばし、生チョコシートを2枚、並べて置く

  4. 4

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    上下の生地を折り、シートを包む。
    綿棒で軽く伸ばす。

  5. 5

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    生地を折りたたみ、生チョコスライス1枚を半分にカットしたものを並べておく
    工程4と同じように包む。

  6. 6

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    パン生地を半分にカット。

  7. 7

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    カットした生地をねじる。

  8. 8

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    更にねじった生地同士をねじり合わせ、型に入れる。もう1つのパン生地も同じように行う。

コツ・ポイント

生チョコなので、チョコが溶けて型に付いてしまいます。
型にチョコがつくのがいやな方は、工程6でパン生地をカットしたら、チョコが出ないように、上下の生地を引っ張ってくっつけ、チョコを出さないようにするといいですよ。

このレシピの生い立ち

簡単にチョコと珈琲のパンが食べたくて
レシピID : 3734234 公開日 : 16/03/07 更新日 : 16/03/07

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