コーンフレーククッキー
TANOKAJI
作り方
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1
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レーズンは小さく刻み、卵はほぐしておきます
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2
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バターをレンジで少しだけ柔らかくし、砂糖を数回に分けながら加えて、よく混ぜます。
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3
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さらによく混ぜて、白っぽくなるように、泡立てます。(泡立てミキサーを使ったら早くできます)
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4
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卵を少しずつ入れて、数回に分けて入れて混ぜます。
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5
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刻んだレーズンを加えて、木べらで混ぜ合わせます。
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6
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ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れて、切るように混ぜます。
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7
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塩とバニラオイルを加えて、
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8
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軽〜く砕いたコーンフレークの上に二本のスプーンで落として、形を整えながら、まぶします。
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9
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180℃のオーブンで11分〜14分。
少し押したときにグニャとしなければOKです。余熱で美味しくなります。
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10
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出来上がりです*\(^o^)/*
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コツ・ポイント
バターは常温で柔らかくするのがベストですので、レンジで柔らかくなり過ぎないように。
卵を入れるときは少しずつ丁寧に加えてくださいね。
焼き上がりは少し柔らかく感じるぐらいが、余熱でさっくり&しっとりになります(*^^*)
卵を入れるときは少しずつ丁寧に加えてくださいね。
焼き上がりは少し柔らかく感じるぐらいが、余熱でさっくり&しっとりになります(*^^*)
このレシピの生い立ち
20年以上前にママ友が教えてくれたクッキーです。我が家では事あるごとに作ってます。
特に、外国人の方にも大好評です(*^^*)
特に、外国人の方にも大好評です(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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