キャベツでミニ春巻き♪
きなこ＊716
作り方
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調味料を加え炒めたら、片栗粉でとろみをつける。
★この時しっかり水分を飛ばすようにしてください。
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しっかり冷まします。
熱いまま皮に包むと破れやすくなってしまうので注意です！
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春巻の皮を縦に半分に切ります。
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具を下から3センチ程度の所にのせたら折りたたみ、両端に水で溶いた小麦粉を塗り、包んでいきます。
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くるくるーっと巻いたら、糊しろにも水溶き小麦粉を塗りしっかり包みます。
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170〜180度の油でキツネ色になるまで揚げたら完成です。
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あまった春巻の皮は、我が家の定番あんこ春巻きにしました(*´∇｀*)市販のこし餡を好きなだけ包んであげるだけでうまうま♥
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今回は春巻きの皮を違うものにも使いたかったので縦に切りましたが、対角線に切って三角形でも大丈夫です。
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コツ・ポイント
高温で揚げると破れてしまうので、じっくり揚げると綺麗に出来ます
このレシピの生い立ち
紫キャベツ消費に。
家族も美味しいー！と言ってくれました(*´∇｀*)
家族も美味しいー！と言ってくれました(*´∇｀*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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きなこ＊716
