我が家の漬物２種
Description
箸休めにいかがですか？６月２４日レシピ追記・変更しました。
ピンクのこぶた
材料
５㌔
★塩
250㌘
★酢
500cc
★砂糖
500㌘
★たかの爪
適量
漬け汁に浸るくらい
◎だしつゆ（濃縮5倍タイプ）
酢と同量
◎酢
だしつゆと同量
保存ビン
２
作り方
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1
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大根の皮をむき、漬け込むビンの長さに切りさらに、半分（かまぼこ状）にきる。レシピの分量で作る場合は、５～７ミリくらいの薄切りにしてください。
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2
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★と◎それぞれの、
材料を保存ビンに入れ２、３日後ごろから、食べごろです。
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3
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ＲＩＥ：レポさんが出汁つゆバージョンで、きゅうりも一緒に漬けてくれました。
たかの爪も入ってピリリとおいしそう♫♬
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コツ・ポイント
我が家では、１０キロ単位でつくります。少量の場合は、あらかじめ、薄切りなどにして、つけじるが浸るようにしてください。
このレシピの生い立ち
母から、教えてもらいました。我が家の味です。分量は作りやすい少量で記載しました。
ピンクのこぶた
