人参の葉のふりかけ

人参の葉のふりかけ

Description

人参の葉っぱは収穫時に捨ててしまうので、なかなか手に入りません。
こんなにおいしいのに。
こんなにおいしいのに。
人参の葉っぱをみつけたら迷わず買ってね。

材料

人参の葉
沢山!
ちりめんじゃこ
適量
適宜
適宜
適宜

作り方

  1. 1

    人参の葉っぱは熱湯でさっと茹でて、冷水に取り、水気を絞ってみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱して鷹の爪、人参の葉っぱをさっと炒め、油が回ったらちりめんじゃこを加え、めんつゆで味付け。

コツ・ポイント

炒めすぎるとぱさぱさになるので短時間でさっと仕上げる。

このレシピの生い立ち

子供の頃から食べていました。
今でも葉付人参をみつけたら目を輝かせて買います。
レシピID : 373888 公開日 : 07/05/15 更新日 : 07/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

50 (48人)
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2022年5月23日

にんじんの葉を初めて買いましたー。硬いけど、刻むと食べやすいし、栄養もありそう。

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2020年4月14日

初めて人参の葉を調理!生はかなり苦いけどこれだと凄く美味しい!

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2020年4月12日

自家製の人参で。意外でしたが食べやすくて臭みもなく良かったです。

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2013年6月11日

激辛になっちゃったけど、クセになる〜☆美味しーー(*^^*)

激辛もいいですねー。