人参の葉っぱは熱湯でさっと茹でて、冷水に取り、水気を絞ってみじん切りにする。
鍋にごま油を熱して鷹の爪、人参の葉っぱをさっと炒め、油が回ったらちりめんじゃこを加え、めんつゆで味付け。
11/12/15
捨てないでくださーい。
11/05/31
そう!ごはん止まらないんです~!
11/05/22
ねー、おいしいですよねー。もっと流通してほしい人参の葉っぱ。
11/05/03
そうなんです。捨てるなんてもったいない!栄養も満点です!
11/04/02
そうなんです!ごはんが進みます~
11/01/17
いいですねぇ。自家製人参!
10/12/28
ワイルドですね!
10/12/06
お口にあったかしら?
10/11/29
人参の葉っぱおいしいですよねー。
10/11/20
間引きモノだったら柔らかくておいしそうね!
10/11/11
すごーい!自家製なんてステキすぎ!
10/11/02
そうなんです!おいしいんです!もっと売ってたらいいのにね。
翌日チャーハンにしてみました。
そしたらパクパクとたいらげ、美味しい!と言ってくれました!
今日は炊きたてのご飯に、このふりかけと、シャケのフレークを混ぜたら、美味しくて二膳もいただいちゃいました!
葉つきの人参みかけたら、また絶対GETします!!!
炒飯もいいかもしれませんね!
鮭フレークは刻んだ大葉とあわせるのが定番に
なっていますが、今度試して見ます...
でも、今度いつ出会えるやら...
人参の葉っぱ、これだと大量消費できますが、ちょっとしかないときはほんの少ししかできないので、ちりめんじゃことかき揚げにしてみてください。それもgoodです。