動物の森サラダ

作り方

1

滋賀県特産の赤こんにゃくを使います。
2

こんにゃくは縦半分に切り
3

さらに厚さを半分に切ります。
4

鍋に水とこんにゃくを入れフタをし火にかける。沸騰したらフタを取り１０分間茹でる。
5

ザルに上げ冷水で洗う。
6

水に漬けて粗熱を取る。
7

冷めたら型で抜く。
8

大根は２センチ厚さの輪切りにし皮をむく。
9

鍋に水と大根を入れフタをし火にかける。沸騰したらフタをずらし串がスッと通るくらいまで茹でる。
10

ザルに上げ粗熱を取る。
11

冷めたら型で抜く。
12

ブロッコリーは小房に分ける。
13

鍋に湯を沸かし沸騰したら塩を入れ好みの硬さに茹でる。
14

ザルに上げ冷ます。
15

ゆで卵を作り　レシピＩＤ：320141で花形にする。かいわれ大根は洗って半分に切る。全ての材料を　お皿に可愛く並べて出来上がり☆お好みのドレッシングでどうぞ。