自家製あかもくポン酢
Description
和倉温泉で大量ゲットしたあかもく処理もいよいよ最終段階。今日はまずあかもくポン酢を作ってみたよ。
Aranjuez5
材料
（不定）
約250g
濃口醤油
300ml
米酢
200ml
みりん
20ml
焼酎(25度)
50ml
ミツカン丸絞りゆず
50ml
唐辛子(ホール)
3本
タマノイ酢空き瓶(900ml)
1本
作り方
-
-
1
-
あかもくを瓶に入れる。あかもくの下処理はレシピID : 3677285を参照。
-
-
-
2
-
唐辛子を入れる。その上から醤油･米酢･みりん･焼酎･丸絞りゆずを入れる。これを良く振っておく。
-
-
-
3
-
最低1週間は寝かせると、完成。
-
コツ・ポイント
あかもくを瓶に入れるのが一仕事。焼酎はもう少し少なくても良いかも。
このレシピの生い立ち
和倉温泉2回目で大量ゲットしたあかもく処理もいよいよ最終段階。この前はお醤油だったので、今度はポン酢を。あかもくは少なめに。どのように出来上がるのか楽しみ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
Aranjuez5
