さやいんげん肉巻きチャービルトマト煮込み

豚肉は塩をふって2〜3枚ずつ重ねて広げ、長さを半分に切ったインゲンを3本づつのせます。、

端からくるくる巻いて胡椒(今回はホワイトペパー)を振ります。

トマトはザルにいれてお湯をたっぷりかけ、

バターを熱したフライパンに肉巻きを並べて焼きます。

全体に焼き色をつけます。

赤ワインを加えて火を強め、アルコールを飛ばし

蓋をあけ、チャービルを加えて煮詰めます。

煮詰まって少しとろみがついたら完成。

付け合わせはチャービルチーズオムレツ。