鶏肉のオリーブオイル煮込み
作り方
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1
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皮目にフォークで穴を開け、鶏肉に多めに塩コショウする。
10分くらいおく。
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2
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にんじん(縦半分にし3~4等分)じゃがいも(カレー様)玉ねぎ(少し厚め)セロリ(筋を取って、斜めに細く)を切る。
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3
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フライパンにオリーブオイルを少し入れ、皮を先にカリカリになるまでよく焼く。反対もよく焼き(中まで焼かなくて良い)取り出す。
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4
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鍋に多めのオリーブオイルとにんにく1片を入れ火をつける。
いい香りがしてきたら→
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5
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固い順に入れる。
にんじん→じゃがいも→玉ねぎ→セロリ→マッシュルーム→ミニトマト
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6
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ローリエ、塩コショウ(少々)、白ワイン、コンソメ、③の鶏肉を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
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7
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バジルを入れ、出来上がり。
*味が濃かったら水をたし、薄かったら塩を入れ、味を調える。
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コツ・ポイント
鶏肉は焼いてから大きめにカットしたほうが、いいかも(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)
今回は小さく切りすぎてしまいました(゚Д゚;)
今回は小さく切りすぎてしまいました(゚Д゚;)
このレシピの生い立ち
旦那様のお母さんに教わったレシピ♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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