ホットケーキミックスで☆コーヒーマフィン
Description
焼いている間のコーヒーの香りに癒されます。香りのよいインスタントコーヒーを選んで、甘いものが苦手な方へのプレゼントにも。
こうとけいの母
材料
（マフィンカップ６～８個）
作り方
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1
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生地はすぐにできるので、オーブンは１８０℃に予熱開始。
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2
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ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。植物油も入れてさらによく混ぜる。
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3
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インスタントコーヒーを加えてよく混ぜる。溶けにくいときは少しレンジで温めると良いです。
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4
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ホットケーキミックス、牛乳を加えてゴムべらにもちかえて練らないよう切るように混ぜる。
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5
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粉気があるうちにチョコチップも加えて、マフィンカップに流す。
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6
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マフィンカップに流して、１５～２０分程度焼く。
竹串をさして生地が付いてこなければ焼き上がり。
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7
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ココアバージョン
レシピＩＤ3742203
抹茶バージョン
レシピＩＤ3742270
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8
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生地はけっこう膨らみますので、８割以上は入れないで下さい。
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コツ・ポイント
☆バターやマーガリンを使わないお手軽なマフィンです。
☆特に難しいポイントはありませんが、生地を混ぜ合わせるときはゴムべらを縦に持ち、底から返すようにして混ぜると粘りが出ません。
☆結構膨らみますので、型には８割程度流してください。
☆特に難しいポイントはありませんが、生地を混ぜ合わせるときはゴムべらを縦に持ち、底から返すようにして混ぜると粘りが出ません。
☆結構膨らみますので、型には８割程度流してください。
このレシピの生い立ち
お手軽なマフィンのコーヒーＶｅｒ．です。
コーヒーの香りが、ホットケーキミックス独特の香りも消します。あの香りが苦手な方には、特におススメです。ぜひ、香りの高いインスタントコーヒーを選んでくださいね。
コーヒーの香りが、ホットケーキミックス独特の香りも消します。あの香りが苦手な方には、特におススメです。ぜひ、香りの高いインスタントコーヒーを選んでくださいね。
こうとけいの母
