冷凍卵＆ベーコンで簡単ロールキャベツ☆
ねこネコ丸
作り方
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卵をフリーザーバッグやビニール袋に入れ、1日以上冷凍し、冷凍卵を作る。（冷凍卵は冷凍で50日程度保存可能だそうです）
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使う分を取り出し、流水にさらし、軽く解凍する。
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3
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キャベツの葉を破れないようにはがし、よく洗う。芯があると巻く時に破れやすいので必ず削ぐ。
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フライパン（鍋でもOKです）に湯を沸かして、キャベツを芯側から入れ、しんなりするまで茹でる。
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5
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しんなりしたら湯から出し、水にさらして冷ましておく。
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冷凍卵を殻をむく。（手が冷たいですが、あまり時間をかけるとどんどん白身が溶けてくるので、手早く頑張りましょう！）
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冷凍卵にベーコンを巻きつけます。
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巻いた冷凍卵をキャベツの芯側に置き、キャベツで包んでいきます。
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包んだら端っこを爪楊枝で刺し、固定します。キャベツが破れないように少し深めが良いと思います。
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ベーコンが足りなくなったので、ウインナーでも巻いてみました(o^^o)
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お鍋に並べて入れます。今回はロールキャベツの隙間ににんじん・玉ねぎ・先ほどカットしたキャベツの芯を入れました。
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鍋に水をロールキャベツが2/3浸かるくらい入れ、ローリエとコンソメを入れる。
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蓋をして20分〜30分くらい煮込みます。（煮込み時間はお鍋の大きさや具材の量で調節してください(o^^o)）
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煮えたら、塩・コショウで味を調え完成です（≧∇≦）！
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黄身にしっかり火が通ってしまいましたが、コンソメとベーコンの味が染み込んで美味しいです(o^^o)☆
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ウインナーと一緒に巻くとこんな感じでした(o^^o)
ハムや豚バラなどで作っても面白いと思うので、色々お試しください♪
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2016.12.26クックパッドニュースに掲載されました(*≧∀≦*)♪
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
冷凍卵は解凍し過ぎるとドロドロになってしまうので、解凍〜殻むきは手早く！その他の下ごしらえが間に合わない時は、殻を剥いてとりあえず冷凍庫へ避難が良いかと(o^^o)ロールキャベツの固定は乾燥スパゲティも試しましたが硬くて刺さりませんでした。
このレシピの生い立ち
調子に乗って冷凍卵をいっぱい作ったのですが、解凍に時間がかかるので、なかなか生では消費できず(´･_･`)とりあえず煮てしまおうと思いました(o^^o)簡単に綺麗に巻けて崩れないので小さなお子様でも一緒に作れると思います♪ぜひお試し下さい♡
ねこネコ丸
