豚こま&お手頃食材でハヤシライス

玉ねぎはスライス、人参はいちょう切りにしておく。しめじは石づきを切ってほぐしておく。

豚こまは一口大にして塩こしょうで下味をつける。

油をひいた鍋で玉ねぎをしんなりするまで炒める。

しめじがしんなりしてきたら赤ワインを入れて1分ほど炒めてアルコールを飛ばす。

☆カットトマト、ローリエ、水を加えて煮立ったら弱火で10分位煮込む。

※水を加える際にトマト缶を利用すると中に残ってるトマトもキレイに入るのでちょうどいいです！水は缶の半分くらいの量です。

塩こしょうで味を整えてできあがり。盛り付けた後にドライパセリをふりかける。