手羽じゃが
作り方
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2
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玉葱以外の材料をそれぞれ素あげしておく。
(しし唐は穴を開けておかないと破裂します。)
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3
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鍋に水醤油大さじ2~3(好みで加減してください)酒大さじ2みりん大さじ1砂糖大さじ1~2(お好みで加減してください)を入れて火にかけ沸いてきたら2の素あげした材料のうちしし唐以外を全部入れて上に玉葱を散らし蓋をして煮込む。
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4
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玉葱がしんなりとして味がしみこんでいたらしし唐を入れて蓋をして火を止めておきます。
煮汁が煮詰まっていなくてもOKです。
そのまま冷まして味をしみこませます。
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コツ・ポイント
最後に煮汁を煮詰める必要はないのでじゃがいもが煮崩れしにくいです。
冷ますことで味がよりしみこんで美味しくなります。
ブログも随時更新しています。
ぜひおいでくださいね。
http://plaza.rakuten.co.jp/mamin2728/
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このレシピの生い立ち
テレビを見ていて新じゃがを美味しく肉じゃがにするには素あげしておくといいと聞いたのでチャレンジしてみました。
鶏手羽が冷蔵庫にあったので手羽大根にするつもりでしたが新じゃがなら家にあったので…甘辛く煮てみました。
じゃがいもの嫌いな主人にも好評でしたよ。
しし唐がアクセントです。
鶏手羽が冷蔵庫にあったので手羽大根にするつもりでしたが新じゃがなら家にあったので…甘辛く煮てみました。
じゃがいもの嫌いな主人にも好評でしたよ。
しし唐がアクセントです。