豚肉と豆腐の花椒炒め

ニンニクをみじん切り、他の材料も適当な大きさに切っておきます。
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フライパンにサラダ油適量、みじん切りにしたニンニク、生姜(チューブ)を弱火で熱し、香りが出たら肉から順に材料を入れます。

火が通ったら、上湯(中華調味料ペースト)大さじ１、胡椒、花椒を少々入れて味付けします。