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先に豚肉に塩、胡椒をして置いておく。
塩、胡椒をした豚肉に赤ワイン、醤油、みりん、蜂蜜、ニンニク、生姜をジップロックに一緒に入れて一晩漬けておく。
冷蔵庫から出した後は汁ごとフライパンで弱火で20分程煮て最後に焼肉のタレを入れ煮詰めたら出来上がり。
ご飯にもビールにも良く合います。